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特产:姬松菌

  • 姬松菌

  • 特产产地: 西藏
  • 特产类别: 农林牧渔 蔬菜菌类
  • 特产特点: 姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全
姬松菌介绍

 西藏姬松菌是西藏地区所独有的菌类特产,它是一种十分具有营养价值且美味可口的食品及药材。
  
 姬松茸子实体粗壮,菌盖直径5~11厘米,初为半球形,逐渐成馒头形最后为平展,顶部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的维状鳞片,盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米,边缘的菌肉薄,菌肉白色,受伤后变微橙黄色。菌褶离生,密集,宽8~10毫米,从白色转肉色,后变为黑褐色。菌柄圆柱状,中实,长4~14厘米,直径1~3厘米,上下等粗或基部膨大,表面近白色,手摸后变为近黄色。菌环以上最初有粉状至绵屑状小鳞片,后脱落成平滑,中空。菌环大,上位,膜质,初白色,后微褐色,膜下有带褐色绵屑状的附属物。孢子阔椭圆形至卵形,没有芽孔。菌丝无锁状联合。
 
 姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。维生素、非饱和脂肪含量丰富,蛋白质更是一般蔬菜的两倍,矿物质含钾、磷、钙、镁、锌等微量元素。与肉类非常接近。其中的可溶性纤维帮助控制胆固醇。维生素B群特别是维生素B1、B2、菸碱酸、叶酸。麦其中的角固醇经阳光照射之后,转换成维生素D2,帮我们的身体更有效吸收,强健骨骼和牙齿。其中的膳食纤维有益于肠道的益生菌生长,维持健康的肠道环境,预防便秘及大肠癌。姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。

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